Mau Makan Enak Yang Rendah Kolesterol, Intip Pembuatan Sosis Tempe Dan Nugget Tempe

Tikel 21 - Tempe merupakan makanan yang kaya gizi dengan harga yang terjangkau. Dengan tempe Anda mendapatkan banyak manfaat. Tempe yang terbuat dari kedelai ini juga mengandung anti-oksidan loh !

Selama ini sosis dan nugget yang kita kenal mungkin kebanyakan terbuat dari daging dengan harga yang mahal, dan jangan lupa pastinya kolesterol. Nah, untuk menghindari kolesterol dan pemborosan, berikut ini ada resep pembuatan sosis tempe dan nugget tempe yang bisa Anda coba
buat sendiri di rumah, yuk simak :

Sosis Tempe

Bahan :

• Tempe Mentah
• 1 butir telur ayam / ambil putihnya
• 5 siung bawang putih
• 1/2 butir biji pala
• 1 sdt ketumbar
• Tepung terigu sebagai bahan pengisi
• Air es
• Kantung plastik es
• Gula, garam dan lada secukupnya

Cara Membuat :

1. Potong tempe dengan ukuran kecil, lalu giling atau lumatkan.
2. Campur tempe yang telah di lumatkan dengan putih telur, bahan pengisi, bumbu-bumbu dan air es.
3. Setelah tercampur, tambahkan minyak goreng dan aduk kembali.
4. Masukan adonan kedalam kantung plastik es.
5. Kukus selama 30 mnt lalu dinginkan.
6. Buka kantong plastik dan sosis siap untuk di goreng.

Nugget Tempe :

Bahan : 

• 400 gr tempe
• 125 gr tepung terigu
• 4 sdt gula pasir
• 100 ml air matang
• 1 bks bumbu penyedap rasa
• 50 gr margarin
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt garam
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis :

• 2 butir telur ayam yang sudah dikocok dengan garpu
• 200 gr tepung panir

Cara Membuat :

1. Iris tempe dengan ketebalan 0,5 cm
2. Oles cetakan dengan margarin
3. Haluskan bumbu-bumbu
4. Campur margarin dengan gula pasir dan telur aduk hingga rata
5. Campurkan terigu, air, bumbu-bumbu, garam dan bumbu penyedap. Aduk rata
6. Campurkan tempe yang sudah diiris hingga membentuk adonan
7. Masukan adonan ke dalam cetakan atau plastik, lalu kukus hingga 1 jam atau hingga matang
8. Angkat cetakan, kemudian keluarkan nugget tempe lalu dinginkan
9. Potong nuget tempe sesuai selera
10. Celupkan potongan nugget tempe ke dalam kocokan telur
11. Gulingkan ke dalam tepung panir hingga tertutupi
12. Panaskan minyak goreng, lalu goreng nugget tempe hingga matang

Selamat Mencoba yah